.
Сделайте вкусный выбор ниже

Из чего делают вкуснейшие чизкейки?

20.05.2013

Основу любого чизкейка составляет начинка – сырный крем. Этот вкусный торт готовят в специальных формах – на низ кладется тесто или выпеченный корж, а потом сверху все заливается большим слоем нежного и бархатистого крема.

Именно поэтому к выбору сыра и других ингредиентов для этой части торта кондитеры относятся с особым вниманием. К примеру, сыр должен быть обязательно свежим и подходящей жирности – иначе взбить хорошую сырную массу не получиться. Если вы готовите чизкейк самостоятельно, нужно так же обращать внимание, в какой упаковке он продается. Вариантов может быть два: в брикете, или в тубе, и если вы выберете второй вариант, после выпекания ваш десерт «украсят» несимпатичные трещинки.

Если вы не очень любите классический ванильный чизкейк, можно приготовить фруктовый или ягодный. Отдавая предпочтение натуральным вкусовым добавкам, вы создадите не просто вкусный, но и полезный для здоровья десерт. Например, для изготовления чизкейка с голубикой наши кондитеры добавляют в крем пюре из перетертых свежих ягод. Именно благодаря этому торт приобретает свой примечательный цвет и глубокий необычный вкус – то, чего трудно добиться, используя химические усилители вкуса и красители.

Фруктовое пюре или сок лучше всего передают крему необходимый вкус. Стоит отметить, что использование этого метода при обычной выпечке не срабатывает – тесто просто не поднимется, а вот сочетание сыра и сока создает действительно вкусный крем.

« Вернуться

корпоративный торт с логотипом

Основа – ягодный чизкейк холодного приготовления, украшен свежей клубникой, черным и белым шоколадом, логотип выполнен из кондитерской мастики.

Вашы данние

Спасибо!

Ваш заказ принят.

В ближайшее время наш менеджер свяжется с вами по указанному телефону.

На главную